1. 谷酒是什么？
谷酒是一种中国传统的白酒，又称黄酒、料酒等。它是以高粱、糯米等谷类作物为原材料，经过浸泡、蒸煮、发酵等工艺制成的。谷酒淡黄色，含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，具有滋补壮阳、利尿解毒等功效。在中国家庭中，谷酒通常被用作调味品，腌制肉类和鱼类等食品，也可以直接饮用。
2. 谷酒蒸馏的作用
蒸馏是制造白酒的重要工艺之一，而谷酒的蒸馏也非常重要。谷酒经过蒸馏可以使其中的乙醇含量增加，并且去除其中的杂质和异味，使得谷酒更加纯正、清香。这样处理过的谷酒减少了对人体的刺激性，更加适合长期饮用。因此，蒸馏是谷酒制作过程中不可或缺的一部分。
3. 不对谷酒进行蒸馏，会带来什么影响？
如果不对谷酒进行蒸馏，那么谷酒中将会残留大量的杂质和异味，使得它的口感和品质大大降低。同时，谷酒中的乙醇含量过低，不能够发挥其滋补、调味的作用，变得没有用处。此外，在长时间的酿制过程中，未经蒸馏的谷酒中可能会滋生出大量的细菌、霉菌等微生物，对人体健康造成潜在的威胁。
4. 如何享用高质量的谷酒？
如果想要品尝高质量的谷酒，首先要选择信誉好、口碑佳的品牌，确保买到的谷酒是经过蒸馏处理的。存放谷酒的环境也很关键，密封、阴凉干燥的地方是存储谷酒的理想场所。此外，在享用谷酒时，需要控制好饮用量和频率，过量饮用会对身体健康带来不良影响。
